1、名　淮山药、怀山药、山菇。

2、 化学成分　含甘露聚糖（mannan）、3，4- 二羟基苯乙胺、植酸（phytic acid)、尿囊素（allantion）、胆碱、多巴胺（dopamine)、山药碱（batatasine)，以及10余种氨基酸、糖蛋白、多酚氧化酶。

3、 　　性味　性平，味甘。

(资料图片)

4、 　　功能主治　补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

5、用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴 山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。

6、这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

7、所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。

8、欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响，又利于达到减肥目的。

9、 山药原名薯蓣。

10、《本草纲目》中说它“补虚羸,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,强阳。

11、久服,耳目聪明,轻身,不饥,延年。

12、主头风眼眩,下气,止腰痛,治虚劳羸瘦,充五脏,除烦热”,还能“补五劳七伤,开达心孔,多记事”。

13、近年来的研究还表明,山药具有诱生干扰素的作用,从而抑制肿瘤细胞增殖,有一定的抗癌功效。

14、此外,它的水提取物可消除尿蛋白,有恢复肾功能的作用。

15、它还能抑制唾液酸酶,有抑制突变细胞产生的倾向。

16、山药治糖尿病取山药15克,黄连6克,水煎服;或山药、天花粉各30克,水煎后分服。

17、长年可服用,无毒副作用。

18、山药治流产对先兆流产或习惯性流产,可取鲜山药60...。

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